Santa Petronila es un proyecto romántico; restaurar una Casa-Viña de 1727, que en el momento de encontrarla, estaba en ruinas. Se trata de una casa-museo, que demuestra como se vivía y trabajaba en Jerez en los siglos 18 y 19. Santa Petronila es un testigo de algo que esta a punto de desaparecer; nadie invierten en las viñas, solo en las playas, y a nosotros, mi marido y yo, nos parecía una pena que desapareciera, porque con ello, desaparecería una parte de la historia y cultura de Jerez. Decidimos embarcarnos en esta proyecto en 2007, y ha costado gran esfuerzo y mucho trabajo. el resultado es una Casa-Viña muy autentica, respetuosa con su historia (aquí no encontrarás un jaccusi!!!!), pero CON ALMA. Queremos hacer accesible el conocer y disfrutar de esta casa-museo, a las personas que disfrutan como nosotros de casas con historia, pero recomendamos a los que buscan un NH no venir...... Aquí hay muros de piedra, lozas hidraúlicas, vigas centenarias y 5,5m de altura bajo techo. Nos encantan los grupos "hakuna matata", los que vienen a disfrutar, pero no queremos compartirla con gente que viene a buscar fallos para luego amenazar con malas criticas en las redes sociales para conseguir rebajas.
Estamos también inmersos en nuestra actividad de un Jerez autentico y artesanal; en nuestra "Bodega de Jerez más Pequeña del Mundo" les invitamos a saborear este Jerez Superior con solera, obtenido en blancas tierras albarizas de viñedos milenarios. Cepas viejas, cuidadas con esmero y vendimiadas a mano, nos entregan su fruto, para envejecer en roble, y transformarse en arte.