Der Ferienhof Eucalipto entstand aus einer Idee von Carmine Coccorullo, der nach seiner Rückkehr aus Deutschland, wo er mehr als zwanzig Jahre lang in zwei Restaurants gearbeitet hatte, beschloss, ein 15 Hektar großes Anwesen in der Contrada Cafaro di Perdifumo zu kaufen. Eigentum, das in der Vergangenheit das Zuhause seiner Familie gewesen war und das nun aufgegeben worden war.
1985 wurde das alte Bauernhaus renoviert und die Firma gegründet, deren Name sich von einer sehr großen Pflanze "EUCALIPTO" ableitet, die einige Jahre zuvor von Giuseppe Coccorullo, dem Vater von Carmine, gepflanzt worden war.
Die im Laufe der Jahre im Ausland gesammelten Erfahrungen und die große Menge an Produkten, die aus der Erde gewonnen wurden, veranlassten den Gründer, die agrotouristische Tätigkeit auszuüben.
Das Agriturismo Eucalipto verfügt über zwei große Räume für Hochzeiten, 29 Zimmer mit Bad, Minibar, einen Swimmingpool und große Grünflächen. Als agrotouristisches Unternehmen verfügt das Eukalyptus über Olivenbäume, Weinreben und zahlreiche Ställe, in denen Schweine, Rinder, Büffel, Kühe, Ziegen, Schafe, Kaninchen und Hühner sowie Ponys gezüchtet werden. Esel.
Die Idee, die Carmine Coccorullo Anfang der achtziger Jahre hatte, erwies sich schnell als Erfolgsidee, vor allem weil die Schönheit der Landschaft und die Güte und Echtheit der kultivierten Produkte großen Ernst und Professionalität miteinander verbinden und jedes Jahr anziehen viele Touristen in der herrlichen Landschaft des Cilento-Nationalparks.