El apartamento más grande de la finca, grandes espacios y habitaciones familiares.
Casa Olivo tiene capacidad para once personas.
Se desarrolla en el primer y segundo piso de una antigua casa de campo toscana. En el primer piso hay espacios amplios y confortables, una sala de estar con chimenea de piedra y un comedor, una pequeña cocina y una segunda sala de estar luminosa, una habitación individual con baño. En el segundo piso hay cuatro habitaciones dobles y dos baños. Una logia característica ofrece la posibilidad de comer al aire libre.