Orillas del Coilaco, fue fundada en 2022, por su actual dueño Mario Meza junto a su señora Amandy Vergara; Desde los años 70’s, fueron un matrimonio amante de los encantos del sur de Chile, todas sus vacaciones junto a sus hijos partían a recorrer todos los rincones de Chile, en los años 90’s, compraron el terreno para destinarlo como segunda vivienda, al pasar el tiempo y luego de una larga carrera en la PDI, deciden venir a vivir definitivamente en este hermoso lugar, alejado del mundanal ruido de las ciudades, con el tiempo comenzaron a construir una cabaña y luego otra hasta completar lo que es hoy en día este espectacular complejo turístico.