NYTT 2020, POOLEN ĂR INTE PĂ
FĂRANDE, MEN DEN INSTALLERAS OCH KLARA FRĂ
N 01 MAJ 2020.
POOLEN VILL SĂLTA UTAN ANVĂNDNING AV NOLLKEMISK KLORIN
Cà Della Fumana Àr en helt ny lÀgenhet i en gammal torktumlare för Amarone della Vapolicella-druvorna som renoverades Är 2019, nedsÀnkt i lugn i dalen, korsningen mellan staden Verona, Gardasjön och Lessinia.
BelÀget bakom Fumane vid foten av Monte Rivoli under den spektakulÀra och suggerande fristaden i Madonna de la Salette, som Àr en fantastisk panoramabalkong över vingÄrdarna i Valpolicella, Àr det en idealisk plats att Ätervinna energi.
Dess speciella lÀge gör det lÀmpligt för bÄde avkopplande semestrar och kulturturism tack vare bekvÀmligheten med att nÄ de viktigaste turistmÄlen i Veneto-regionen, som Verona, Gardasjön, Venedig, Treviso och Trentino.
För Àlskare av promenader och cykling finns det stigar omgiven av grönska.
För Àlskare av god mat och gott vin finns det mÄnga mat- och vinturer med vinprovningar; Àgarna som Àr förÀlskade i sitt territorium erbjuder sig att föreslÄ att du ska smaka pÄ resplaner.
Huset bestÄr av ett huvudomrÄde dÀr Àgarna bor och ett oberoende omrÄde reserverat för gÀster.
LÀgenheten har tvÄ sovrum med tvÄ platser vardera, ett med dubbelsÀng; den andra istÀllet med tvÄ enkelsÀngar som kan bli dubbla, dÄ finns det ett vackert vardagsrum med en stor bÀddsoffa som rymmer tvÄ.
Det finns ocksÄ ett öppet kök / vardagsrum utrustat med ugn, kyl, diskmaskin, soffa och satellit-TV.
Rummen har luftkonditionering, Àr utrustade med oberoende vÀrme och gratis internet.
LÀgenheten har ett tvÀttstuga med tvÀttmaskin, strykbrÀda, strykjÀrn och torkstÀll.
Det Àr möjligt att ha mÄnga externa parkeringsplatser tillgÀngliga inne i fastigheten, som kan nÄs via en motoriserad grind.
Fastigheten har ocksÄ en utomhuspark utrustad med soldÀck och grill, paraply, bord och stolar för att Àta.
Staden Fumane ligger nÄgra kilometer frÄn ett av de bÀsta sjukhusen i provinsen Verona, Negrarsjukhuset, som kan nÄs pÄ 20 minuter.
Fritidsaktiviteter: i omrÄdet finns det tvÄ ridstall, olika stigar och stigar för mountainbike eller för Àlskare av promenader.
I byn finns flera restauranger och agriturism.
För dig som Àlskar gott vin eftersom vi Àr i centrum av historiska Valpolicella finns det hundra vingÄrdar som erbjuder provsmakningar och guidade turer.
Platser att besöka: Verona kan nÄs pÄ 25 minuter samt Gardasjön och dess temaparker som Gardaland och Caneva World, pÄ 20 minuter kan du ocksÄ nÄ Pastrengo zoo-safari och pÄ 10 minuter med bil kan du spendera en eftermiddag att koppla av pÄ Terme Aquardens, som Àr de största i Europa.
PÄ cirka tjugo minuter kan du nÄ Verona flygplats.
För bergÀlskare pÄ en och en halv timme kan du vara i Dolomiterna.
10 minuter frÄn fastigheten finns det ocksÄ de berömda Molina-vattenfallen som lockar mer Àn 80 000 turister varje Är. Det speciella i detta omrÄde Àr överflödet av vatten tack vare förekomsten av flerÄriga kÀllor norr om staden Molina. Förutom de glittrande vattenfallen, erbjuder parken besökarna ocksÄ ett landskap prÀglat av skogar och Àngar, ofta avbrutna av vattendrag och floder som kombinerar sötheten i grönska, i den oÀndliga variationen av vegetation, med grÄ fÀrg frÄn de steniga sporrarna.
En syntes av det lÄga bergslandskapet finns i parken, dÀr stigar och resvÀgar erbjuder besökaren nu den lugna högtiden av en kaskad med glittrande vatten, nu vidstrÀckt av mÄngfÀrgade blommor mellan en skog och en klippa, nu ravinen bebodd av en virvlande ström.
Dessutom Àr den tibetanska bron, ett klassiskt ingenjörsarbete upphÀngd med rep mellan motsatta sidor, ocksÄ vackert att se. Det Àr den första konstruktionen i sitt slag i Veneto och ocksÄ bland sÀllsyntheten i vÄrt land, och förbinder Marano di Valpolicellas spÄrsystem med det av Sant'Anna d'Alfaedo.
DĂ„ hittar vi ocksĂ„ Fumane-grottorna i nĂ€rheten, som vittnar om Neandertalmans oavbrutna nĂ€rvaro och sedan av Homo sapiens sapiens för cirka 80 tusen till 25 tusen Ă„r sedan. Slutligen, men inte mindre intressant, Veja-bron, som antagligen besöks sedan lĂ„ngt före den senaste istiden av en koloni av skickliga arbetare av flintföremĂ„l, pilar, tips, nĂ„lar, lĂ€mnar oss förvĂ„nade över att de förhistoriska mĂ€n (kanske Neandertal) handlade med sitt vĂ€rdefulla material för hĂ€lften av Europa, upp till Ăstersjön i dagens Polen, via Amber-rutten eller till det franska slutet.
Amarone della Valpolicella Àr ett torrt DOCG-rött passitovin producerat uteslutande i Valpolicella i provinsen Verona.
Organoleptiska egenskaper:
fÀrg: djup röd eventuellt tenderar att granat med Äldrande;
lukt: karakteristisk, accentuerad;
smak: full, sammetaktig, varm;
maximalt restsocker 12 g / l om den verkliga alkoholhalten Àr 14%.
Olfactory tips: mogen frukt, svart körsbÀr och hallon sylt.
I de Àldre kan du ocksÄ uppleva antydningar om mysk och tjÀra, det senare i teknisk jargon kallat goudron.
Alkoholhalt: den förvĂ€ntade minsta alkoholhalten Ă€r 14 Âș, för den fulla kan den till och med nĂ„ 17 Âș.
Namnet pÄ denna strukturerade veronesiska röda, Amarone, hÀrrör frÄn ordet "amaro", antagen för att skilja det frÄn det söta frÄn Recioto della Valpolicella frÄn vilket det har sitt ursprung, om Àn oavsiktligt.
Den nya benÀmningen Amarone för att indikera Recioto Amaro eller Recioto Secco föddes vÄren 1936 i Cantina Sociale Valpolicella, vid tiden baserad i Villa Mosconi i Arbizzano di Valpolicella, av capocantina Adelino Lucchese, enastÄende gommen och nÀsan som, tack vare de lyckliga han hittade en kista av recioto glömd i kÀllaren och knackade pÄ Recioto Amaro frÄn jÀsningsfat och kom ut i en entusiastisk utrop: "Detta Àr inte en Amaro, det Àr en Amarone".
Föraren hade gett Valpolicella det magiska ordet.
Amarone har talats om sedan Catullos tid i Carme n. 27 (cirka 49 f.Kr.) hÀvdar "calices amariores" (mer bittra glas).
Men mÄnga andra dokument vittnar om detta.
SpÄr av förkÀrlek för detta vin och för de druvor som producerar det finns ocksÄ i Edict of Rotari som upprÀttade mycket allvarliga pÄföljder för dem som orsakade skador pÄ vinstockar och höga böter för dem som stjal klipporna.
För Ären efter 1000 d. C. Det finns bevis pÄ vissa handlingar om köp och försÀljning av vingÄrdar i produktionsomrÄdet Amarone della Valpolicella, och vin anses verkligen vara lika med pengar för att betala feodala rÀttigheter.
Under de följande Ärhundradena fortsÀtter nÀrvaron av Amarone della Valpolicella i humanisternas officiella dokument och skrifter.
En uppskattning av 1503 intygar att produktionsomrÄdet för Amarone della Valpolicella; det var en rik och berömd dal tack vare sina viner. Berömmelse som fortsatte fram till upplysningstiden dÄ Scipione Maffei i en viktig text föreslog den bittra diktion, för att indikera vinet "en speciell nÄd som produceras i Valpolicella".
Den erfarenhet som krÀvs för att fÄ druvorna avsedda för detta dyrbara vin till rÀtt torkning Àr mycket hög.
Visning Àr viktigt, sÄ mycket att nÄgon har kallat denna fas en andra skörd.
Druvorna, hÀlsosamma och perfekt mogna, inte bara pÄ huden utan ocksÄ internt, vÀljs redan vid skörden, under de första tvÄ veckorna av oktober, och vÀljer de lösa buntarna, med bÀren inte för nÀra varandra, sÄ att de lÄter cirkulÀret 'luft.
Dessa smÄ mörka "nuggets" distribueras i ett enda lager pÄ platÄerna, stora trÀlÄdor, alltmer ersatta av perforerad plast, för ventilation och för att sÀkerstÀlla snabbare tvÀttbarhet efter anvÀndning.
PlatÄerna staplas i torktumlarna, i allmÀnhet ventilerade rum ovanför husen och kÀllarna. AnvÀndbar position för dig som mÄste vÀnda och regelbundet kontrollera druvorna och sedan bearbeta dem snabbt, vid rÀtt tidpunkt.
Torkarna mÄste vara i lÀgen dÀr konstant ventilation tillÄts, kontrolleras av lÀmpligt förberedda fönster, dÀr temperaturen kan förÀndras gradvis och dÀr det inte finns nÄgon stagnation av fuktighet. Av denna anledning Àr nÄgra historiska kÀllare byggda pÄ bulor och sidor av kullar i ibland osannolika positioner, utanför reglerna för liten praktiskhet.
Ibland var det torktumlarens plats som bestÀmde platsen för hela byggnaden.
Visningen varar ungefÀr 120 dagar; den mest tydliga synliga konsekvensen av denna fas, utöver bÀrarnas vissnande, Àr viktminskningen för buntarna som varierar beroende pÄ druvtyp.
I slutet av januari, början av februari, pressas druvorna och maserationen pÄ skinnen Àr lÄng.
Mycket lÄngsam jÀsning vid lÄg temperatur, Àven under 30/50 dagar. Detta tjÀnar till att sÀkerstÀlla att sockerarter, pÄ grund av jÀsteffekten, omvandlas till alkohol.
Om det slutliga vinet har en lÄg nÀrvaro av socker kan det definieras som Amarone. Om mÀngden Àr högre erhÄlls Recioto istÀllet.
De druvor som lÀmnas för att torka kan inte vinifieras före den 1 december.
Minst Äldring pÄ tvÄ Är krÀvs frÄn och med den 1 januari efter skörden.
All druvtorkning, vinifiering, smaksÀttning och tappning mÄste utföras i DOCG-omrÄdet.