Το El Zurdo, ένας ανακαινισμένος μύλος του 17ου αιώνα, βρίσκεται σε μια εξαιρετική κοιλάδα, στην καρδιά του φυσικού πάρκου Sierra de Grazalema, στο Cádiz. Βρίσκεται περίπου στα 6χλμ. από αυτή τη γραφική και ζωντανή πόλη και περίπου 15 χιλιόμετρα. από την ιστορική πόλη Ronda. Το σπίτι διαθέτει δύο υπνοδωμάτια στον επάνω όροφο, με ένα διπλό κρεβάτι και ένα μονό κρεβάτι το καθένα. Το κάτω μέρος διαθέτει μια κουζίνα δίπλα στο μύλο με την τραπεζαρία και ένα μικρό σαλόνι με τζάκι που καίει ξύλα. Έξω υπάρχει μια περιοχή μπάρμπεκιου και μπάνιο. Το όνομά της οφείλεται στο γεγονός ότι ήταν το μόνο από τα 13 Mills στην κοιλάδα που στράφηκε προς τα αριστερά. Περιβάλλεται από χωράφια, σε υψόμετρο 600 μέτρων και χωρίζεται από τον κοντινότερο γείτονα El Pastor Mill.
Ο μύλος έχει αποκατασταθεί πλήρως και διατηρεί τα περισσότερα από τα πρωτότυπα χαρακτηριστικά του, όπως η μύτη, οι τροχοί μύλου εδάφους και ο γερανογέφυρας. Είναι απλά επιπλωμένο με ρουστίκ τρόπο και εμφανίστηκε στο ισπανικό περιοδικό «Casa y Campo». Το El Zurdo είναι χτισμένο μερικώς στους βράχους ενός μικρού κολπίσκου και διαθέτει μια φυσική πισίνα και έναν καταρράκτη που είναι ιδανικό για να απολαύσετε τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού.
Τα καταλύματα είναι απλά και τυπικά για τα αγροκτήματα και τα εργοστάσια στην περιοχή. Δεν έχει αλλάξει πολλά σε 50 χρόνια όταν εργάζονταν και ζούσαν σε αυτό. Έχουμε εγκαταστήσει αυτό που θεωρούμε ως βασικές ανάγκες (ηλεκτρικό ρεύμα, τρεχούμενο νερό, τουαλέτες, ντους, ψυγεία, κουζίνες), αλλά προσπαθήσαμε να μην αφήσουμε να χαλάσει το χαρακτήρα του.
Αυτή η ορεινή περιοχή είναι ιδανική για πεζοπορία, πεζοπορία, ποδηλασία, ιππασία, επίσκεψη οινοποιείων και ελαιοτριβείων και παρακολούθηση πουλιών. Οι κουκουβάγιες, τα χρυσά Oriels, οι Griffon Lullies, οι Black Kites και οι Bee Eaters έχουν εντοπιστεί κοντά στο μύλο.
Περιοχή
Το La Ribera del Gaidovar είναι ένα ιστορικό θύλακα, το οποίο βρίσκεται στο φυσικό πάρκο και κοντά στην πόλη Grazalema. Για αιώνες λειτουργούσαν οι αλευρόμυλοι και τα ελαιοτριβεία του Ribera de la Rio, όταν η περιοχή ήταν αρκετά κατοικημένη και τα αγροτικά σχολεία εξακολουθούσαν να υπάρχουν. Στα τέλη του 20ου αιώνα, σταμάτησε η δραστηριότητα του τελευταίου μύλου στη La Ribera. Άλλα κτίρια που παρατηρήθηκαν στην περιοχή ήταν παλιά σπίτια / κελάρια κρασιών.
Το Grazalema είναι μια όμορφη και μικρή λευκή πόλη στην Sierra de Cádiz, η οποία διατηρεί μεγάλο μέρος της αρχιτεκτονικής και των παραδοσιακών τρόπων ζωής. Βρίσκεται σε ένα προνομιακό θύλακα στο φυσικό πάρκο με μια πολύ διαφορετική πανίδα και χλωρίδα και αξέχαστα τοπία. Μια μικρή πόλη με μια πολύ καλά διατηρημένη αρχική αρχιτεκτονική και πολύ ενδιαφέροντα ανθρωπολογικά φεστιβάλ, όπως το Rope Bull ή την ιστορική αναψυχή του "Los Bandoleros".
Η γαστρονομία, πολύ φυσική, βασίζεται σε τοπικά προϊόντα, με το τυρί Payoyo να είναι ένα από τα καλύτερα στην Ισπανία, το Ιβηρικό χοίρο που ελευθερώνεται, καθώς και η παραδοσιακή κατανάλωση θηραμάτων, πέρδικας, κυνήγι, κουνελιού κλπ.
Ενδιαφέρον παρουσιάζουν επίσης τα οργανικά έλαια και τα κρασιά που παρασκευάζονται στους κοντινούς μύλους και τα οινοποιεία και το δέρμα που κατασκευάζεται στη γειτονική πόλη Ubrique.
Δραστηριότητες
Το χειμώνα το χιόνι φτάνει στο Grazalema μέσα σε λίγες μέρες και είναι αρκετά ένα γεγονός να σκεφτεί κανείς την ομορφιά των λευκών τοπίων του. Το φθινόπωρο και η άνοιξη είναι οι καλύτεροι χρόνοι για πεζοπορία στις πολλές διαδρομές που συνδέουν τα λευκά χωριά. Υπάρχουν εξειδικευμένες εταιρείες για ιππασία, αλεξίπτωτο ή ποδηλατικές διαδρομές. Μπορείτε επίσης να κάνετε αρχαιολογικές, οινολογικές και γαστρονομικές επισκέψεις. Το καλοκαίρι οι νύχτες είναι ευχάριστες και δροσερές, με πολλές βεράντες ανοιχτές μέχρι αργά το βράδυ. Υπάρχουν πολλά μέρη όπου μπορείτε να κολυμπήσετε και να δροσιστείτε, η Δημοτική Πισίνα, Arroyo Molino, El Pantano, χωρίς να ξεχνάτε τις κοντινές ακτές της Μάλαγα και του Κάντιθ.
Πώς να κινηθείτε
Έχουμε τέσσερα κοντινά αεροδρόμια: τη Μάλαγα, τη Σεβίλλη, το Γιβραλτάρ και το Jerez de la Frontera
Το Grazalema απέχει μόλις 30χλμ. Από τη Ronda, μια μνημειακή και ρομαντική πόλη, η επίσκεψη της οποίας είναι απαραίτητη και στο περιβάλλον της οποίας βρίσκονται τα μικρά οινοποιεία των πιο περιζήτητων κρασιών της Σιέρα. Υπάρχουν δύο καθημερινά λεωφορεία προς τη Μάλαγα που περνούν μέσω της Ronda.
Η Σεβίλλη, το Κάντιθ και η Μάλαγα απέχουν περίπου 2 ώρες. με το αυτοκίνητο.
Τα αιώνων οινοποιεία της Jerez de la Frontera και των διάσημων ανδαλουσιανών αλόγων είναι μόλις μία ώρα μακριά.
Άλλα σημαντικά θέματα
Απαιτείται ελάχιστη διαμονή τριών νυχτών.
Υπάρχουν ανακυκλώσιμα δοχεία απορριμμάτων σε διάφορα σημεία της πόλης και στην έξοδο προς τον αυτοκινητόδρομο Zurdo-Grazalema.
Τα κατοικίδια δεν επιτρέπονται
Το κάπνισμα επιτρέπεται μόνο έξω
