Todin porteilla, upotettuna Umbrian maaseudun hiljaisuuteen ja kauneuteen, täynnä pastellivärejä ja sävyjä, seisoo "Borgo Bianchini". Se on talonpojan perinteiden mukaisesti kunnostettu 5 vanhan maalaistalon kompleksi, jossa on 10 huoneistoa, joista on panoraamanäkymät. Ympäröivän luonnon värit sekä paikalliset ruuat ja viinit tekevät siitä ihanteellisen paikan niille, jotka etsivät uutta kontaktia luonnon kanssa ja haluavat uudistua itsensä arjen stressistä.