Muinaisen Masseria Piutrin pinta-ala on 14 hehtaaria, kun se on upotettu vuosisatojen vanhoihin oliivipuihin ja laajoihin viinitarhoihin. Yhtiö viljelee intohimoisesti kirsikoita, luumuja, persikoita, manteleita, oliiveja, parsaa, viljaa ja palkokasveja. Maatila on täysin aidattu antiikin "kuivien" muurien, jotka ovat tyypillisiä muinaiselle Salento-perinteelle, etusijalla, sillä se on hyvin lähellä merenrantakohteita, kuten Brindisi, Lecce ja Valesio.