Gå til hjertet af den middelalderlige befæstede by Mirepoix døren Aval, den sidste rest af de gamle bymure og opdage dette hus udkraget fjortende århundrede. Et par skridt fra det centrale torv og dens klassificeret dækket, vil du blive fortryllet af dette hus, og dens store gårdsplads med træer, der opfordrer til ro. Denne rummelige, velindrettede og udstyret, det er et 4-stjernet klassificering (godkendelsesnummer: 00901009-19414-0025).
Mirepoix er en lille by, smukke og animeret, dens storslåede katedral har anden bredeste kirkeskib i Europa. Mandag morgen markedet udvider hele torvet og de omkringliggende gader. Der er også et lille marked på torsdag. Nyd de mange barer, restauranter og butikker til stede på det sted; uanset om en morgenmad overfor domkirken, en aperitif, et måltid eller opleve de lokale produkter.
Alt du måske brug for, er inden for gåafstand: supermarkeder, boghandlere, bagerier, ost, slagter, posthus, læger, apoteker, banker, turistkontor, swimmingpool. I sommerens messer og arrangementer afholdes hver weekend.
Landskabet omkring Mirepoix tilbyder ubegrænsede muligheder, hvorfra man kan udforske katharernes regionen; springe barsk pragt af slottet af Foix og Carcassonne, i Abbey Fontfroid eller Château de Lagarde. Lake Montbel giver dig mulighed for at svømme eller sejle med en betagende udsigt over Pyrenæerne. De nærliggende huler og forhistoriske malerier stadig begejstre yngre.
Ved en rimelig køreafstand, kan du nå strandene i Narbonne eller byen Toulouse. Andorra, Girona og Barcelona er 2-3 timer væk. Om vinteren, de nærmeste skisportssteder er dem af Mont d'Olmes og Ax Les Thermes omkring en time væk. Mirepoix er 30 minutter fra Carcassonne lufthavn og 70 minutter fra Toulouse-Blagnac.
Kom og nyd denne oase af fred, opdage denne ukendte del af Frankrig, sine smukke landskaber, sin gastronomi, og venlig lokalbefolkning, for en uforglemmelig ferie.