De transformatie van de oude plantage gebouwen resulteerde in 4 gerestaureerde gebouwen en 2 prachtige zwembaden. Het Skipper's House, het South House en het Cooking House bevinden zich op de "plantage yard", terwijl het Orchard Apartment zich bevindt op het lagere niveau van het oorspronkelijke Plantation House. Onze appartementen hebben elk hun eigen unieke charme, maar ze verschillen niet in de kwaliteit van de afwerkingen en meubels. Elk appartement is volledig uitgerust met de meeste huishoudelijke gemakken die u misschien nodig heeft terwijl u niet thuis bent ~ "een wereld verwijderd van de oude plantagendagen". Oorspronkelijk was het huis van de plantagemanager, het 'Skipper's House' dat zich in The Yard @ Sion Hill bevindt, in zijn exacte afmetingen hersteld. Op de bovenste verdieping, het appartement, bevonden de plantagemanagers en hun gezinnen al generaties lang, terwijl de begane grond werd gebruikt voor opslag van veevoer, zover als bekend. Het appartement vertoont nog steeds enkele van de originele architecturale elementen, zoals de originele zichtbare balken aan het plafond.