Set i et 30-acre naturparadis af wildflower enge, modne skov, vandløb, øer og vandfald, har denne gamle sten vandmølle blevet nænsomt restaureret for at gøre en smukt udstyret familiens hjem og afsondret ferie gemmested. Lyse, indbydende og komfortable på alle årstider, er Moulin de Parrot omgivet af romantiske haver, med et væld af duftende roser, honeysuckles, jasminer og wisterias cascading ned til ørred stream. Solrige terrasser tilbyder fortryllende udsigt over mølledammen og floden, en grill ligger i den gamle brød ovn, og gamle sten trin og et rustikt bro friste dig over åen og langs flodbredden til svømmehallen, der blandt roser, lavendler og frugttræer. Med ordene fra en besøgende: »Møllen er idyllisk. Det vil være svært at finde sådan et dejligt sted igen: fantastisk beliggenhed, kulisser og atmosfære og smukke (og meget civiliseret) indeni. En fantastisk fund. "
En unik bygning i unikke omgivelser: Møllen er en fascinerende og enestående sted, emmer af historie og med sin egen meget specielle atmosfære og dejlige omgivelser. Stående i en solrig, åben dal i slutningen af en 1 km bane, det kommandoer herlig udsigt over vandløb, enge med vilde blomster og gamle skov fra alle vinduer, uden andre tegn på menneskelig beboelse. For naturelskere og vandrere det er en uspoleret paradis, med et væld af dyreliv. Vand er en konstant og blid tilstedeværelse, og mange mennesker har bemærket på den beroligende, healing og forfriskende atmosfære. Talrige kunstnere og forfattere har fundet inspiration her.
Bygningen selv er gammel og fuld af karakter. En afhængighed af den franciskanske kloster i Ambialet, på en spektakulær bugte af Tarn på vej til Albi (et besøg værd), den brød ud i historien igen som en modstandsbevægelse tilflugt i World War II. Følsomme restaurering har bevaret alle sine oprindelige funktioner, herunder møllen fungerer, som vi håber en dag at gendanne til orden.
En autentisk fransk smag: Dette område er fortsat unselfconsciously traditionel karakter, så her kan du virkelig opleve landdistrikterne Frankrig på sit autentiske bedst. Lokale markeder og restauranter er en fornøjelse, og om sommeren hver landsby har sin charmerende fetere. Requista s Fete de la Brebis fejrer Roquefort, det korte af den lokale økonomi. Naturlige herligheder i nærheden omfatter de spektakulære Tarn kløfter, de vilde og gådefulde Causses, den uspolerede skønheder i Auvergne og herlige dale Aveyron og Dourbie. Maleriske og historiske landsbyer er for talrige til at nævne; Romansk arkitektur blomstrede her i storslåede klostre, katedraler, kapeller og klostre; og Tempelridderne og katharerne bygget ærefrygtindgydende citadeller og fæstninger. Elegant Albi, en World Heritage site, kan prale af den berømte Toulouse-Lautrec museum, en enorm befæstet katedral og en smuk historiske centrum, nu hjemsted for fine butikker og cafeer, hvor (blandt andre behandler) du kan smage den prisbelønnede vine fra nærliggende Gaillac.
Og hvis alt dette ikke er nok ...: Der er masser af aktiviteter, der skal havde lokalt, fra at fiske i møllens ørredstrømmen eller Tarn (købe en licens fra en tabac) til mountainbike (cykler til leje i Requista). Vandrere kan nyde afmærkede spor hele vejen rundt møllen og langs Tarn, og Office de Tourisme har oplysninger om wildflower vandreture om sommeren. Requista har tennisbaner, en swimmingpool og et sportscenter, og Albi har et vandland, racerbane og landingsbane (prøv din første flyvning!). Kajaksejlads på Tarn på Trebas er fantastisk, og Lac de Pareloup tilbyder et komplet sortiment af vandsport. Rodez tilbyder ridning, bueskydning, volleyball, tennis og bowling på Le Domaine de Combelles (05 65 77 30 00), og er også hjemsted for den prestigefyldte nationale stud (Haras National), åben for besøgende.
Det Office de Tourisme har fuldstændige oplysninger om et væld af aktiviteter for børn lokalt, fra dyreparker til kunst klasser, og er et besøg værd for information og brochurer om en bred vifte af attraktioner og begivenheder.