Vinkælder Mendes Porto Martins

Denne vidunderlige vinkælder ligger i Quinta da Madredeus et roligt og privilegeret sted for Porto Martins, har et stort rum omgivet af vinmarker, frugttræer og andre kulturer, ren luft, strålende solskin, fremragende plads til at hvile og slappe af med fuglenes kvidre.
Fra denne kælder kan vi have det blændende privilegium at se havet, bjergene og landet.
Dette hus er en T1 plus en sovesofa, der er i stuen, stuen med sofa, fladskærms-tv til fælles med et stort og komplet køkken med køleskab, mikrobølgeovn, brødrister, kaffemaskine og andre redskaber køkken.
Den dobbeltseng værelse med sengebord, faktum vagt. Badeværelset har brusebad, bidet og håndvask. Sovepladser to personer, der har en sovesofa, der kan rumme en person mere.
Det har privat park, med bord og stole på terrassen, grill, have, vinmarker og frugttræer rundt.
Navnet på denne lokalitet er samtidig navnet på Azorerne til to forskellige enheder, hvoraf den ene refererer til en traditionel sød masse lavet med krydderier og den anden til brændt jord, der er født af vulkaner (sort basalt). I dette tilfælde lander kiksene dannet af lava fra vulkanudbrud.
Det er en zone af vigtig vinfremstilling tradition, netop fordi det brændte land er fattigt og lidt mere at give end vingård, der stadig skal beskyttes mod vejret af curraletas lavet med basaltstenen selv, et eksempel på mænds kamp mod elementer.
Verdelho-vinen produceret her er af fremragende kvalitet og med stor tradition blev den allerede forbrugt i skibene på tidspunktet for de portugisiske opdagelser, fordi det var et produkt, der kunne holdes godt til søs.
Begyndelsen af ​​dyrkningen af ​​vingården i Biscoitos er ukendt, men det må antages, at det begyndte med dyrkning af hvede og andre produkter, der er uundværlige for bosætternes næring. Vine sorten druesort fremstår som den ældste. Tidligere var vinen af ​​en sådan overflod, at der i menigheden i 1649 blev udvekslet en drage af vin til fem makrel og en øre. På grund af Filoxera-pesten, der angreb kulturen i århundrede XIX, kom denne ind i et stærkt fald og blev kun genoprettet igen omkring 1870 med indførelsen af ​​nye sorter, der var resistente mod sygdommen, og senere blev de igen podet.
Curraletas af vinstokke i Biscoitos, i vintersæsonen.
Efter at være blevet forhøjet til sogn i 1556, har den to kirker og flere eremitre. Her er et vinmuseum, der blev grundlagt i 1990 af Brum Farm House, af Francisco Maria Brum, hvor det er muligt at sætte pris på et stort sæt instrumenter relateret til vintage, fotografier og historiske dokumenter, der også henviser til vin og vintage.
Det er i dette museum og hus, at hovedkvarteret for broderskabet Verdelho dos Biscoitos Vin, der blev oprettet i 1993, er installeret.
De var uudviklede jord, som Francisco Maria Brum konverterede til kilder til rigdom takket være den sejrende dag med vingrapevation og vinforstørrelse. Den første fod af de nye druer plantet, allerede i mere end ni årtier, ødelagde tiden stadig eksisterende anden fod af vinstokke i stedet kaldet Canada of Salga.