FranciacortaCountryLodges-Cedro

Le Relais propose 4 appartements spacieux, habilement restaurés en préservant sa structure originale et les détails de son temps: cheminée en brique et pierre, sol en carrelage, poutres apparentes ...
Chaque a pris le nom des rares spécimens de plantes centenaires
(Suite familiale de tilleul, Cedar Tree, Chêne vert, Cypress Tree) à visiter dans les jardins du château de Bornato.
Au pied du majestueux château de Bornato, un splendide vignoble ouvre ses portes sur un bâtiment datant du XVIe siècle, abritant autrefois les anciennes écuries du château, restauré avec soin pour accueillir aujourd'hui,
l'élégant restaurant Palafreno.
Le nom "Palafreno" fait écho aux exploits historiques de la selle de cheval noble attelés richement pour la participation des défilés, des ronds-points et des tournois.
Le restaurant se compose de quatre salles de tailles différentes, chacune avec sa propre identité, mais toutes unies par l'atmosphère évocatrice des temps jadis toujours vivaces dans la structure: les cloisons de séparation maintiennent intactes les crochets sur les murs et le plafond, utilisées pour suspendre animaux.
La saisonnalité et la tradition sont les deux ingrédients de la cuisine de Palafreno, avec une présentation innovante capable de créer des plats gastronomiques dignes d'un itinéraire triomphant d'arômes et de saveurs.
Nos services:
Notre bonjour
En semaine: de 07h30 à 10h00
Week-end: de 08h00 à 10h00
Notre petit déjeuner comprend:
Un grand buffet continental, composé de la zone sucrée et salée avec des produits de saison et des premiers fruits de notre cuisine;
Menu à la carte "Choisissez votre matinée"
Avec une variété de cuisson des œufs: des œufs au plat au poché, des œufs à la coque aux œufs à la coque;
Nos omelettes: au fromage, saumon fumé, oignon
Petit déjeuner complet Franciacorta: tomates confites, polenta aux herbes, œufs, saucisse de lapin, bacon croustillant.
Notre déjeuner
Menu saisonnier

Notre restaurant propose un menu de saison avec un choix entre trois entrées (végétarien, viande, poisson), trois plats principaux et un petit dessert avec de l'eau et du café pour seulement 30 €.
Les heures de service de notre structure sont les suivantes:

Tous les jours: 12h30 à 15h00
Notre Relais propose également un menu spécial pour les enfants et les allergies particulières, telles que les végétariens, les coeliaques et les végétaliens.
Notre dîner royal:
Pour un dîner digne des rois, nos deux chefs Alessandro et Giuseppe proposent un menu à la carte marqué par des combinaisons créatives de saveurs et de couleurs, de manière à apporter la "Poésie sur la table".
Une cuisine reposant sur du pain, des gâteaux, des bâtons de pain et des pâtes du terroir faits maison, donnant lieu à des plats simples traités avec des saveurs harmonieuses et bien définies.
Des plats délicats dans leur authenticité, mais qui ont également décidé en bouche.
Les heures de service de notre structure sont les suivantes:
Tous les jours: de 19h00 à 21h00
Notre Relais propose également un menu spécial pour les enfants et les allergies particulières, telles que les végétariens, les coeliaques et les végétaliens.