Relva de Cima ligt op een hoogte van 600 meter aan de zuidkant van de berg Fóia, de hoogste top van het Sierra de Monchique-gebergte, 15 mijl landinwaarts vanaf de kustlijn van de Algarve. Een ongerept, pittoresk deel van de Algarve met een adembenemend uitzicht, onweerstaanbare lokale charme en uitstekende regionale gerechten. Een drie weken durende vakantie in 1993 over de lengte en de adem van de Spaanse en Portugese kustlijn was voldoende om te beseffen dat Monchique een van de meest idyllische plaatsen moet zijn die de wereld te bieden heeft. Ik werd verliefd. Een maand later was ik de trotse eigenaar van een afgebroken verlaten boerderij - Mijn pensioenproject! We zijn weg uit de drukte van Hong Kong en begonnen met het decennium dat in 2000 werd gebouwd. De woning is omgeven door wilde bomen en land met een overvloed aan flora en fauna. Een paradijs voor natuurliefhebbers, trekkers, natuurbeschermers en orienteers. De afgelegen wegen en paden bieden een fantastische fiets- en hardloopomgeving. De tuin begon als een voortuin maar groeide snel en groeide omdat ik het niet kon laten om het te ontwikkelen met mijn 25-jarige graafmachine !! Droge stenen muren scheiden de verschillende gazonlagen die de traditionele muren nabootsen die boeren gebruikten om hun gewassen af te snijden. Het pand zelf werd gebouwd rond een bestaande oude boerderij gebouwd van graniet en modder zichtbaar door de enorme dikte van de muren (tot 3 voet dik). Waar mogelijk werden natuurlijke, lokaal geproduceerde materialen gebruikt in de hoop een tijdloze Algarve-omgeving te creëren. Op een hoogte van 600 meter kan de zon overdag zeer krachtig zijn, maar biedt koelere avonden en is dat veel frisser en over het algemeen koeler dan de kust, die midden in de zomer erg heet en benauwd kan zijn. Avonden kunnen worden doorgebracht rond het open vuur buiten en u heeft het voordeel van koelere slaapomstandigheden. Vele avonden zijn doorgebracht met simpelweg sterrenkijken, wachten op de vallende sterren en het spotten van satellieten die zich over de kristalheldere luchten verplaatsen en luisteren naar de krekels die vrolijk op de achtergrond fluiten.