Ligger mellom Montpellier og Frontignan, er Vic-la-Gardiole en landsby med 3000 innbyggere (~ 10.000 i løpet av ferietiden), i umiddelbar nærhet av Middelhavet. Den sørlige delen av territoriet består av dammer, særlig Vic-dammen og våtmarkene, mens lenger nord har Gardiole-massivet et stort mangfold av middelhavsflora og fauna. Tidligere en liten fiskerlandsby, tiltrekker byen en stadig større befolkning på grunn av attraktiviteten til Montpellier, som ligger bare 17 km unna. Merkelig nok tilhører ikke strandområdet kommunen, men deles mellom Frontignan og Villeneuve-lès-Maguelone.