La casa del Hortelano, är ett lantligt medeltida hus, köpt 1957 av Pedro "El Hortelano" och María, som är den tredje generationen trädgårdsmästare. Växthusarna låg framför huset och upptog alla byggnader som idag ligger på Calle de los Huertos. Husets dörrar öppnades så att "Maria" kunde sälja de produkter som odlades. Den nuvarande generationen upprätthåller så långt det är möjligt trädgårdsodling, vingårdar, olivlundar, blomsterodling, esparto-hantverk etc. Vilket om besökaren vill kan njuta av det och konsumera produkter km 0 beroende på årstid.
Huset har rehabiliterats för att ta emot turism av hög kvalitet och erbjuder komfort, lugn och teknik. Huset har rymliga rum, ett av dem med jacuzzi, två terrasser med vacker utsikt över grevenborgen, en kastiliansk uteplats för tillgång till den privata parkeringsplatsen för gäster. Vardagsrum med mycket ljus öppen spis. Situationen är perfekt, det är ett lugnt område 150 meter från Plaza Mayor, vilket gör att besökare kan njuta av kulturella och festliga evenemang med privilegierad tillgång.
I huset bevaras fördelningen av rum från början av seklet och ännu tidigare eftersom det finns en inskription från 1698. Du kan se gamla rum, Cave-Winery, med sina ursprungliga burkar, det stabila området, höstacken, vingården etc. Under rehabiliteringsmaterialet har jordbearbetningsverktyg och vardag återhämtats med ett etnografiskt värde av de aktiviteter som utvecklats.