idealiskt geografiskt sammanhang, studion ligger i den lilla medeltida byn Aramo, nära Pescia och de största städerna i Toscana: FLORENCE, LUCCA, PISA, PISTOIA, PRATO, MONTECATINI TERME, SIENA, VIAREGGIO ...
Detta är det område som kallas Svizzera Pesciatina som förenar tio små städer med namnet Castella, området är känt för att vara odlingsområdet för bönor i Sorana.