Distinguished farmhouse, away from the crowd, Uzés, Anduze

Actually the cakes are made by Madeleine, Julien's mother and Maurice's wife. In a former life she was a "tapissiere" (tapestry-maker) and, in order to help her son, she became a "patissiere" (pastry-cook) when she was more than 65. Now everybody in Pompignan call Severine, the lady who runs the Bar des colonnes, "la Bohemienne". Happily she loves it and is quite proud of it. The magpie is no longer stealing your pizza, she has disappeared around the 23rd August. Dear Ed, you are most well known in Pompignan since everybody knows the baker and Severine. No doubt you'll be warmly welcomed when you'll be back. Because you missed le cirque de Navacelles, la grotte des Demoiselles, the Glass Museum in Claret, the Silk Museum in Saint Hippolyte, Saint Guilhem le Desert one of the most beautiful village of France, the market in Sommiere and in Aigues-Mortes, the Observatory at the summit of Mont Aigoual and a lot more within less than 45 minutes drive

Nous retournons bien volontiers le compliment, vous avez été des hôtes très sympas et la communication a été bien agréable. C'est tout le plaisir de notre activité.

Merci, votre appréciation nous touche beaucoup. Le « crémant » était un blanc de blanc (Chardonnay) produit par le Domaine de Villeneuve tout proche de la maison et embouteillé en Champagne. Il y a un peu plus de 80 viticulteurs dans un rayon de 10 kms autour de la maison, dont 60 en appellation Pic Saint Lou, mais ce blanc de blanc est une exception.

Merci C & B, le "coin de paradis" vous a trahi. Les hirondelles ont commencé à couver juste après votre départ, les petits sont attendus aux alentours du 1O juin

J'avoue ne pas comprendre l'impression de manque de chauffage la dernière nuit. Si ce n'est qu'arrivant de la Réunion le jour même, vous étiez habituée à des températures tropicales :-) Alors que l'ADEME préconise de chauffer à 19° le jour et 16° la nuit, le chauffage a été maintenu à 21° du vendredi 17h00 à votre arrivée jusqu'au dimanche 17h00, comme l'atteste le relevé en continu de l'enregistrement de la température par le thermostat connecté Netatmo. Vous m'avez même dit que les occupants des 2 chambres au rez-de-chaussée avaient dormi avec les fenêtres ouvertes tellement il y faisait chaud (en effet, elles sont très bien isolées et il y fait nettement plus chaud que au 1er étage et dans la tour). Par ailleurs il y a des couvertures supplémentaires dans les armoires de chacune des 4 chambres. Mais l'essentiel reste que vous ayez envie de revenir en été où la maison avec ses murs en pierre de près de 1 mètre d'épaisseur reste fraîche et très confortable pour les bébés.

Nous sommes ravis que vous ayez pu fêter Noël en famille et inaugurer la 5ème chambre qui permet maintenant d'accueillir 10 personnes confortablement. Vous n'êtes pas obligé d'attendre l'été pour profiter de la piscine : dès début mai l'eau est à 20°. Vivifiant :-)

Nous vous renouvelons nos regrets pour la nuisance sonore que vous avez eue à subir une partie de la matinée du lundi. Malheureusement nous ne pouvions pas connaître le planning des travaux effectués par la mairie dans la rue principale, sinon nous n'aurions pas manqué de vous prévenir. Heureusement qu'en dehors de cette matinée désagréable vous avez pu bénéficier pendant tout votre séjour du calme qui règne dans notre petit village. La présence d'insectes est inévitable à la campagne. C'est la raison pour laquelle nous laissons sous les éviers des 2 cuisines, des bombes anti fourmis et anti volants pour nos hôtes gênés par leur présence, avec tous les produits ménagers qu'ils n'ont pas à acheter. Nous avons peut-être oublié de vous les montrer lors de votre accueil, mais à notre décharge il y a tellement de choses à montrer dans une maison de 240 m2 ! Nous recevons des hôtes depuis plus de 15 ans (plus de 500 familles) sur le principe de la confiance mutuelle. Nous considérons qu'ils nous font confiance lorsqu'ils réservent, et nous leur faisons a notre tour lorsqu'ils séjournent. C'est la raison pour laquelle nous ne demandons pas de caution comme vous avez pu le constater avec plaisir. Dans le même esprit nous n'ennuyons pas nos hôtes avec de longs et fastidieux inventaires quand ils arrivent fatigués après des heures de voyage et de bouchons en été, ou quand ils sont pressés de repartir. Bien sûr si, comme vous le conseillez, nos hôtes nous demandent un inventaire et de verser une caution nous acceptons. Mais, jusqu'à présent, tous préfèrent notre conception de l'hospitalité, plus conviviale pour eux comme pour nous.

Merci Ulrike de votre appréciation en français, quasi parfait. Je suis toujours aussi admiratif de vous voir vous baigner à Pâques tous les ans dans de l'eau à 16° !! Je vais réfléchir très sérieusement à installer un système pour chauffer la piscine et que vos prochains séjours soient un peu plus confortables.

C'est avec plaisir que nous vous retrouverons, pour un week-end d'escapade depuis Montpellier ou pour une semaine. Ne vous limitez pas à l'été pour profiter de la piscine, l'eau est a plus de 22° de début mai à fin septembre. A bientôt.

L'indépendance et l'intimité des 4 suites étaient bien notre objectif lorsque nous avons restauré notre "ostal", en partant de pas grand-chose. Sans négliger pour autant les lieux de convivialité. Que vous ayez apprécié l'architecture de notre maison nous fait donc particulièrement plaisir. Pour avoir accueilli près de 1 000 hôtes dans nos 2 gites depuis 10 ans, nous savons que vous attachez beaucoup d'importance à la qualité de la literie. Nous avons donc choisi depuis 2013 le haut de gamme de Simmons (et abandonné le latex de Dunlopillo). En espérant que vous reviendrez dormir comme des bébés...

Au cours de la restauration de cette très vieille bâtisse, nous avons effectivement cherché à offrir à ses occupants à la fois des lieux de convivialité tout en préservant le calme et l'intimité pour chacun. La piscine est agréable mais les bords de l'Hérault au pont de Saint Etienne d'Issensac sont magiques. Des plages de sable fin, des grandes baignoires pour les petits, des "rapides" pour le fun, de grands arbres ombrageant les berges pour y passer toute la journée même aux plus fortes chaleurs. A moins de 1/2 h en voiture par des petites routes charmantes (et sans personne).

Merci Edmond, votre appréciation nous touche beaucoup parce qu'elle confirme que nous avons atteint notre objectif quand nous avons attaqué la restauration de notre ruine en 2012 : offrir à nos hôtes de grands espaces pour se retrouver, comme les 2 cuisines-salles à manger ou la terrasse au bord de la piscine, et aussi des suites complètement indépendantes les unes des autres pour des moments de calme et d'intimité.

Pas besoin de se couper en quatre pour partager notre passion pour le piémont cévenol ! Vivant à Montpellier nous avons longtemps cherché notre résidence secondaire avant de tomber sous le charme, au sens magique du terme, de Pompignan. Et quel coup de chance d'y trouver cette bâtisse vieille d'au moins 5 siècles à restaurer pour l'agencer comme nous le voulions : en créant 4 ensemble chambre-salle de bains-WC indépendants pour que chacun puisse s'y sentir au calme tout en profitant de la présence des autres. Nous allons fermer le passage entre les 2 jardins avec la même barrière mobile et discrète que celle qui entoure la piscine, pour que puissiez laisser les enfants se promener librement et en toute sécurité entre les 2 jardins. Bises à Victoria, Inès et Jules et bien amicalement à tous les 4

Cher Gérard, nous sommes ce que nous renvoient nos hôtes ! Et les échanges que nous avons avec vous sont la première justification de la location de notre résidence secondaire. Nous avons envisagé d'ouvrir une fenêtre dans la cuisine d'été pour donner sur la piscine, mais créer une ouverture dans des murs de 80 cm d'épaisseur est toujours "sportif" et passablement onéreux. 2 ans de travaux pour restaurer cette bâtisse vieille d'au moins 5 siècles nous l'ont appris ! Nous retenons toutefois l'idée pour une prochaine étape. Amicalement