Il Granaio al Resort La Sovana, con dehors privato immerso nella natura

La storia della nostra famiglia è sempre stata legata alla terra, fin da piccolo ho lavorato con mio padre Mario negli antichi poderi. Prima di molti altri acquistammo trattori e macchinari agricoli per lavorare come terzisti agricoli mentre in inverno commercializzavamo in legna e carbone. Già allora mio padre avrebbe desiderato acquistare un piccolo podere con un po’ di terreno ma per varie vicissitudini non andò in porto. Nel frattempo ho iniziato a commercializzare prodotti petroliferi e anche mio fratello Mauro si è unito a me nell’attività che era diventata di famiglia, un’attività nella quale mettevamo entrambi grande impegno e tanta voglia di fare.Nel 1975 mi sono sposato con Giovannella e l’anno successivo è nato mio figlio Riccardo, nel 1978 mia figlia Francesca.

Anche se il mio lavoro proseguiva per il meglio, nella mia testa continuava a essere presente l’idea della terra, la voglia di ritrovare quei valori naturali e semplici così mi è tornata alla mente quell’idea di mio padre, scomparso all’età di 66 anni, di acquistare un podere e un po’ di terra. Dopo una breve ricerca, finalmente, ho trovato la Sovana e appena l’ho visto si è creato subito un legame. Era proprio il casale che stavo cercando. Eravamo nel 1986, nel '90 mi sono separato da mio fratello, lui è rimasto nell'azienda "Olivi Spa" mentre io ho preso la Sovana, ho rilevato l'impresa edile di mio suocero Elio, con la voglia di costruire e di creare ho voltato completamente pagina e senza pensarci due volte ho iniziato la ristrutturazione de La Sovana. Il 16 aprile del 1992 apre l’Agriturismo La Sovana che gestisco con il prezioso aiuto di mia moglie Giovannella e che, fin da subito ha ottenuto successo.

La grande passione per la terra e il successo dell’agriturismo, ci ha portato ad acquistare Le Buche, un podere a pochi chilometri da La Sovana, dove insieme a mio figlio Riccardo, abbiamo deciso di intraprendere un nuovo progetto vitivinicolo che parte nel 2000, iniziamo a piantare i primi sei ettari nel 2002 e nel 2005 facciamo la prima vendemmia nasce così la nuova Cantina le Buche e, nel 2016 dopo aver ristrutturato il vecchio casale nasce Le Buche Wine Resort & Spa, un nuovo progetto dedicato a tutti gli amanti del vino e della campagna toscana.

L’Azienda Agricola La Sovana, immersa nelle colline senesi e in una delle zone più vocate per coltivazione dell’ulivo,
produce olio extravergine di oliva di altissima qualità.
Mettiamo grande cura nella gestione dei nostri uliveti che si estendono in 12 ettari con circa 4000 piante. Abbiamo dal 2007 un frantoio di proprietà.

La Struttura è cicondata da bellissimi giardini perfettamente manutenuti, passeggiate per gli ospiti intorno agli uliveti, vigneti, aree private dove godere di un buon libro .
La nostra cucina anche con il supporto dell'olio e del vino che produciamo è molto apprezzata e rinomata.