No território do Alto Salento, na entrada do vale de Itria, perto de Ceglie Messapica, dentro de 3 hectares de terra se ergue o trullo "IL GELSO" imerso em uma paisagem luxuriante de oliveiras seculares, amendoeiras e árvores frutíferas, onde os sons da natureza marcam os ritmos do dia. Um lugar ideal para aqueles que apreciam o ar saudável e amam o silêncio e a tranquilidade Os trulli foram restaurados com calcário original, respeitando a tradição de construção de Apúlia. Particular atenção tem sido dada ao uso de acabamentos e tratamentos não poluentes.
O trullo, que remonta a 1600, consiste em 4 cones e uma lamia com um teto de barril. Dentro dos cones, as pedras foram deixadas expostas e o piso é de antigos chianches. O trullo interior é composto por dois quartos duplos, uma sala de estar com sofá-cama, cozinha com frigorífico, placa de fogão de quatro bocas, forno de microondas e todos os utensílios de cozinha, uma mesa com cadeiras. O banheiro tem todas as comodidades, cabine de duche, caldeira, secador de cabelo. Lá fora, na aia da antiga chianche, há uma churrasqueira de pedra para as cadeiras, uma mesa e um guarda-chuva.
O consumo de água, electricidade, gás, roupa de cama, banho e cozinha estão incluídos.
A estadia vai de sábado a sábado, com chegadas às 16h00 e partidas às 10h00.
De manhã é bom poder escolher entre a costa adriática a 15 km e a costa jónica a 28 km. Aqueles que preferem se locomover pode chegar rapidamente Ostuni, a fascinante cidade branca a 11 km, Ceglie Messapica, para gastronomia a 3 km, Martina Franca, para o barroco a 18 km, Alberobello, a capital do trulli em 33 km, Cisternino famosa por seus "fogões" (açougueiros com forno em anexo) a 16 km, Castellana Grotte a 49 km, Grottaglie, para cerâmica a 20 km, o parque WWF a 22 km. À noite, então você pode voltar para o trullo para jantar sob as estrelas e continuar a noite andando pelas aldeias antigas, com música, aromas e sabores.