Béziers é atravessado pelo Orb e cercado por vinhedos e pelo Mediterrâneo nas proximidades. Poderia ser a cidade mais antiga da França, antes de Marselha: várias escavações arqueológicas realizadas desde os anos 80 revelaram que Béziers foi construído pelos gregos no século VII aC. J.-C. A fama contemporânea de Béziers foi alcançada através da viticultura, sua equipe de sindicatos de rúgbi e até sua féria, que ocorre todo verão, por volta de 15 de agosto.