Slowcanda em Bacciardi di Piobbico TRIPLO

Cerca de trinta casas, uma pequena praça, uma pequena igreja, cinco habitantes, este é Bacciardi, o local escolhido por Betty e Lorenzo, onde eles podem morar juntos e criar seus filhos. Agarrado a uma cordilheira logo abaixo de Monte Nerone, este pequeno centro não pode ser alcançado de carro, você só pode chegar a pé e precisa de sapatos confortáveis. Atravessando o limiar desses edifícios, parece ter dado um mergulho no passado, onde a vida tinha outros ritmos e passava a paz. A reforma ocorreu em prédio verde, há também o compromisso de respeitar o meio ambiente com a recuperação da água da chuva, o uso de painéis solares e a decisão de usar apenas madeira para aquecer. Em 2010, foi inaugurado o restaurante, onde são passados momentos felizes junto com as pessoas que vêm aqui. A cozinha é improvisada, o cardápio é sazonal, baseado em produtos locais, ingredientes simples, mas revisitado de forma brilhante por Lorenzo. A massa é caseira, assim como o pão. O café da manhã é feito com pão e geléias, leite de cabra, bolos ou tortas caseiras. Existem três quartos para receber convidados, um duplo, um triplo, ambos com banheiro e um apartamento que pode acomodar até 6 pessoas com o uso da cozinha. As cores, as flores frescas, o alecrim no chuveiro, o perfume nos lençóis, são as atenções dadas às pessoas que vêm para ficar aqui. Ainda há muitos sonhos a serem realizados, um acampamento para tendas e uma horta sinérgica, baseada nos princípios da biodinâmica e no plantio de árvores frutíferas ameaçadas. Tudo isso com a esperança de dar bem-estar e deixar uma boa lembrança para quem passa por aqui. Um lugar onde você pode relaxar em cadeiras velhas, tomando um aperitivo com os amigos. Aqui, longe de qualquer perdição, o silêncio reina, uma coisa preciosa nos dias de hoje! P. S. Para todos aqueles que não podem ficar sem telefones celulares, não há campo aqui!