A Casa Rural Panchita deve esse nome ao seu último habitante, um artesão renomado e famoso de lã de ovelha, com o qual fez alguns esfregões que ainda abrigam os caninos de muitos garafianos. Esta casa pequena e aconchegante, com mais de cem anos, foi reabilitada, preservando e respeitando a estrutura, forma e tamanho que apresentava desde suas origens; assim, assim que chegamos, somos atingidos por sua entrada com duas pedras grandes , seu telhado humilde, mas magnífico, e especialmente o piso de "chá", extraído com serras manuais do coração do pinheiro das Canárias. Esta casa rural está localizada em uma área costeira, onde o clima é mais ameno, situado no bairro de Cueva de Agua, cercado por amendoeiras que nos meses de floração dão ao ambiente um ambiente único, a menos de 50 metros de uma artesã de pastelaria, que ainda mantém o forno a lenha em funcionamento. A Casa Rural Panchita, orientada para o oeste, cuida de sua construção a integração com a paisagem e o aproveitamento máximo de horas de sol. Da casa e seus pátios, você pode desfrutar de um pôr-do-sol esplêndido, que nesta parte do oeste do arquipélago das Canárias é inesquecível, sendo ideal para casais que procuram férias diferentes do habitual, em um ambiente rústico e aconchegante.
A Casa Rural Panchita está localizada na Villa de Garafía, município que empresta seu nome a um novo planeta chamado "Garafía" (descoberto em 2006 pelo Observatório de Roque de Los Muchachos); na ilha de La Palma (um lugar que por sua natureza grata permitiu que ela fosse declarada pela UNESCO como Reserva Mundial da Biosfera). A Casa Panchita está localizada no bairro de Cueva de Agua, com 524m de altura, no sopé do Observatório Roque de los Muchachos (onde uma das baterias de telescópio mais completas do mundo está localizada na orla do Parque Nacional da Caldera de Taburiente, a 2.400 m de altitude). Esta casa rural está localizada a poucos quilômetros do Parque de Lazer e Natureza de San Antonio del Monte, de onde parte um grande número de trilhas e rotas que farão qualquer viajante desfrutar. É neste local onde se celebra em junho a mais importante feira de gado das Ilhas Canárias, na qual o cão Pastor Garafiano é uma das estrelas. A Casa Rural Panchita fica a menos de 4Km, da costa de Villa de Garafía, na qual a paisagem das falésias e enseadas não deixa indiferente ao visitante.