Merveille que d'être niché parmi les oliviers, avec le doux bourdonnement des abeilles Adami, qui butinent le thym. Balades à proximité, sourire des hôtes, équipement des cabanes de pierre confortable avec un joli soin apporté à la décoration de l'ensemble, extérieur et intérieur. Sculptures nombreuses, réjouissantes, parmi les arbres environnants. Calme et ressourcement assuré, et avec une petite voiture de location, tout est possible partant de Kalyvitis pour bien explorer cette partie est de la Crète. Les petits supermarkets des environs font très bien l'affaire pour s'approvisionner et les gens apprécient quelques mots échangés en s'inspirant du manuel : le Grec pour les nuls (ça marche bien!). Pour nous, ce fut une très belle rencontre avec Heidi et Manu et l'île.